L’histoire du moulin
Moulin Victor a été créée en 1760. L’entreprise est située à Aix-en-provance. La famille Saint Maur s’occupe du moulin depuis 1932, ils sont spécialiste dans la fabrication et la vente d’huile d’olive. Il y a 1200 oliviers sur 150 et 450 mètres d’altitude sur les collines de Vinon-sur-Verdon.
L’huile d’olive
Origine de l’huile d’olive
L’huile d’olive est une huile végétale extraite des fruits de l’olivier, un arbre originaire de la région méditerranéenne. Cette huile est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne et est considérée comme l’un des ingrédients de base de la cuisine italienne, espagnole, grecque et française.
Utilisation de l’Huile d’olive
L’huile d’olive est produite en pressant les olives fraîches pour extraire leur huile. Les olives peuvent être pressées à froid, à chaud ou par centrifugation, mais la méthode de pressage à froid est la plus courante pour produire une huile de haute qualité. Il est également possible de faire des produits de cosmétiques (savons) et autres réalisations.
Les huiles
Les savons
Les coffrets
